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8月16日上午，成都市企业检测技术协会项八一秘书长带队一行3人调研了新希望集团六和食品控股有限公司及成都希望食品有限公司。成都希望食品有限公司以深加工、精加工肉制品为主，其生产流水线涵盖火锅底料生产线、菜品/肉制品生产线和综合组装车间，是具备全产业链和食品安全可追溯体系的食品企业，是中国肉类行业50强、西南肉制品行业的领军企业。
本次调研成都希望食品有限公司旨在了解企业的火锅生产工艺与生产线，为制定食品安全地方标准《自热方便火锅》提供科学依据，为编制地方标准提供实际的生产工艺和产品控制等方面的数据，供编制小组参考。在调研过程中，项八一秘书长一行走访查看了该公司方便火锅、调味品、菜品及肉制品的制作工艺及生产流水线；对三条生产流水线的审查是否符合《自热式方便火锅》四川省地方标准提出了指导意见。
启动《自热式方便火锅》四川省地方标准的起草，对规范四川省火锅行业打下了坚实的基础。
成都市企业检测技术协会
2017年8月16日
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